Obsah:

Reštaurácie a bary: čo sa zmenilo od dnešného dňa po znovuotvorení v interiéri
Reštaurácie a bary: čo sa zmenilo od dnešného dňa po znovuotvorení v interiéri

Video: Reštaurácie a bary: čo sa zmenilo od dnešného dňa po znovuotvorení v interiéri

Video: Reštaurácie a bary: čo sa zmenilo od dnešného dňa po znovuotvorení v interiéri
Video: 9 let bez masa-Co se se mnou stalo? (9 years without meat-what happened?) 2024, Marec
Anonim

Opatrenia proti vírusu COVID sa naďalej zmierňujú, ako sa predpokladá v poslednom dekréte o opätovnom otvorení: od dnešného dňa – v žltej zóne, teda v celom Taliansku – reštaurácie, bar a pizzerie môžu znovu otvoriť priestory v interiéri. Zatiaľ čo regióny propagované v bielej zóne - Friuli Venezia Giulia, Molise a Sardínia - mohli znovu otvoriť izby vo vnútri už včera.

Od 7. júna zákaz vychádzania bude stúpať o jednu hodinu, od 23:00 do polnoc, a to do 21. dňa v mesiaci, kedy bude definitívne zrušená. Závan čerstvého vzduchu pre stovky pracovníkov a podnikateľov v sektore, ktorý od r pandemický boli nútení zatvoriť alebo pracovať za viac ako zníženú sadzbu. Toľko, že sa mnohí pracovníci súhvezdia Horeca rozhodli zmeniť zamestnanie: na jednej strane, aby nezostali príliš dlho nečinní, na druhej strane kvôli dotáciám prepúšťania, ktoré sa prejavilo najmä na začiatku pandémia značné oneskorenia vytvárajúce ekonomické problémy pre čašníkov, someliérov a kuchárov. Preto dnes mnohí reštaurátori ťažko hľadajú personál, ktorý by zamestnali v jedálni a kuchyni (podľa Fipeho chýba do výzvy viac ako 150 000). Adresy historické centrá, vyprázdnení absenciou turizmu a núteným smartworkingom, sú v poslednej inštancii. Dúfame preto, že sa znovu otvorí a nikdy sa nezatvorí, pretože nový režim obmedzenie pohybu ťažké by skončilo rozbitím sektora hlboko zasiahnutého obmedzeniami.

Masky, aj keď sedíte pri stole

covid
covid

Služba vo vnútri bude zahŕňať použitie maskya na rozdiel od minulosti nielen vtedy, keď nie ste pri stole: Vedecký technický výbor, vo svojich najnovších usmerneniach zaslaných regiónom ustanovilo, že pri vykonávaní služby, počas obeda aj večere, „zákazníci musia nosiť masku na ochranu dýchacích ciest pri každej príležitosti, keď nesedia pri stole, s výnimkou chvíľ pitia a jedenia“. Skrátka medzi kurzami, alebo počas objednávky, teoreticky ich treba nosiť stále. Odporúčanie, ktoré v posledných dňoch vyvolalo viaceré polemiky aj samotných predsedov kraja.

Hovoril na tému masiek Franco Locatelli Koordinátor CTS a prezident Higher Health Council, v rozhovore pre Messaggero: „Čoskoro budeme môcť začať uvažovať o opustení osobných ochranných prostriedkov. Ale len vonku, to by som rád zdôraznil. Povedal by som, že sa o tom môžeme baviť po polovici júla, kým to bude zväčša predčasné “. A v interiéri? Podľa Locatelliho je to ešte priskoro.

Opätovným otvorením vnútorných miestností sa limit o štyroch zákazníkov nebývajú spolu pri stole, takže skupiny sa nebudú môcť vrátiť k spoločnému jedlu. Pravidlo, ktoré bolo v posledných dňoch predmetom rôznych interpretácií, až tak, že dnes muselo ministerstvo zdravotníctva v tejto súvislosti zaslať spresnenie: „Limit zostáva v platnosti v žltej aj bielej oblasti“, a to vďaka anotácia vložená do posledného dekrét o znovuotvorení ktorý pripomína staré pravidlá o kvóte ľudí pri stole. V každom prípade reštaurácie a bary – píše CTS – budú musieť „definovať maximálny počet simultánnych pobytov (vonku a najmä v interiéri) vo vzťahu k objemom priestoru a zmien vzduchu a možnosti vytvárania agregácií vo všetkom, čo vstup, prítomnosť a výstup“. A odporúča sa sprístupniť a povinné produkty „na sanitáciu rúk pre zákazníkov a personál aj na viacerých miestach v miestnosti“.

Vráťte kávu na pult

bar
bar

Bary sú konečne opäť v prevádzke kávu a croissanty pri pulte: po znovuotvorení v interiéri bude možné urobiť tento nový krok k normálnosti, nie banalite pre našu krajinu, ktorá má vo svojej DNA podávanie raňajok a espressa priamo pri pulte. V každom prípade budú musieť vlastníci presadiť obvyklé rozostup medzi zákazníkmi, aspoň jeden meter medzi jednou osobou a zabezpečiť obmedzené vstupy v prípade plného domu, aby sa predišlo davom. Rovnaké pravidlo platí pre i krčma a zmrzlinárne.

Odporúča: