Video: Medzinárodní šéfkuchári vytvárajú We ’ re Smart Academy, aby propagovali ovocie a zeleninu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Akadémia medzinárodných kuchárov na podporu spotreby ovocie a zelenina: a Sme Smart Academy, ktorý sa zrodil pri príležitosti Medzinárodného týždňa ovocia a zeleniny, od 10. do 16. mája 2021.
Taliansky catering v tejto zelenej akcii budú zastupovať významné mená národnej kulinárskej scény: Enrico Crippa (Piazza Duomo), Pietro Leemann (Joia), Michelangelo Mammoliti (La Madernassa), Luigi Taglienti a Gaetano Trova (Arnolfo). Akadémia We're Smart bude propagovať zdravé a ekologické varenie prostredníctvom kuchárskych kníh, príručiek, webinárov a stretnutí s inými šéfkuchármi, potravinárskymi spoločnosťami a spotrebiteľmi až do vydania nového zeleného sprievodcu We're Smart (20. septembra 2021, odložené z dôvodu pandémie), každoročného sprievodcu venovaného najlepšiemu udržateľnému stravovaniu orientovanému na ovocie a zeleninu.
Propagátorom iniciatívy, ktorá spája 79 najlepších zeleninových reštaurácií na svete, je belgické združenie We're Smart World, ktoré podporuje udržateľnosť a zelenú kuchyňu. 79 Academy Chefs sa v priebehu niekoľkých nasledujúcich mesiacov podelí o svoje tajomstvá ovocia a zeleniny počas série interaktívnych mesačných webinárov a uvedie na trh príručku obsahujúcu 51 rôznych techník na varenie ovocia a zeleniny spolu s mnohými receptami na rastlinnej báze.
V programe Sme inteligentný svet, ak by vás to zaujímalo, je aj voľba zeleniny a ovocia roka: sú to paprika a melón.
Odporúča:
Nejedia vaše deti zeleninu? Možno budú jesť Disney zeleninu
Dolo Food Co. spolu s Disney navrhli novú a masívnu marketingovú kampaň: zelenina s obalmi značky Disney sa bude distribuovať v amerických supermarketoch. Nový spôsob, ako upútať pozornosť detí aj rodičov
Od 1. januára budeme platiť za vrecia na ovocie a zeleninu
Od 1. januára nahrádzajú vrecká na ovocie, zeleninu a potravinárske výrobky podľa hmotnosti bioshopperi predávané v pokladni s cenou pre spotrebiteľov 4 alebo 5 centov za vrecko
Amazon doručí ovocie a zeleninu do jednej hodiny
Amazon Prime Now je aktívny od novembra 2015, aplikácia pre zákazníkov Prime, ktorá umožňuje Milánčanom prijímať objednávky na 20 000 produktov doma za hodinu (alebo dve), ku ktorým sa teraz pridáva ovocie a zelenina
Supermarkety: jednorazové plasty na ovocie a zeleninu sú čoraz rozšírenejšie
V supermarketoch sú jednorazové plasty na ovocie a zeleninu čoraz rozšírenejšie, a to aj napriek vyšším nákladom a napriek škodám, ktoré plasty spôsobujú životnému prostrediu
Kde jedia šéfkuchári: talianske reštaurácie, ktoré uprednostňujú najznámejší šéfkuchári - CENTRO
Massimo Bottura raňajkuje s croissantom z baru Dondi v Modene, neďaleko svojej Osteria Francescana, a pri zvláštnych príležitostiach chodí na Piazza Duomo v Albe. René Redzepi z Nomy by rád kúpil Amass, tiež v Kodani, a na tanier cestovín, ako sa patrí, odporúča Roscioli v Ríme. Ferran Adrià, […]