Video: Spôsobov šetrenia je neúrekom: rady na nákup od kajúcnej dcéry plného košíka
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Stratilo dvadsať miliárd eur, z toho 7 len za posledný rok. Potravinársky sektor sa nám donedávna zdal ako šťastný ostrov, pretože sme nakupovali menej, no svoje nákupné návyky sme ešte nezmenili. Jedlo zostalo jednou z oblastí, ktoré sme neboli ochotní obetovať ani v čase krízy.
Za posledný rok sa niečo zmenilo. Údaje sú desivé, o to viac, ak si uvedomíte, že v Taliansku sme za 100 rokov zmenili nákupné zvyklosti iba dvakrát: v povojnovom období a počas ropného šoku.
Veľké nákupy sa už nekonajú, nechodíte tankovať Sobota v hypermarkete, špajze doma sú menej bohaté, väčšia pozornosť sa venuje nákladom, nakupujú sa rôzne produkty. Áno cestoviny, stojí málo a rieši obedy a večere. Nie mäsu, rybám, mliečnym výrobkom, ovociu, údeninám. Nakupujeme menej, najmä v supermarkete. Kvalitu hľadáme inde, nakupujeme menej častejšie. Podobne ako víno si ho vyberáme starostlivejšie, aj drahšie, no kupujeme ho inde.
Degrowth nás napadne, ale nie všetko zlé príde na škodu. Ak je pravda, že situácia je dramatická, rovnako platí, že dlhotrvajúce krízy, ako je táto, nás vedú k uvedomelejším a zdravším krokom: jeme menej mäsa, dávame si väčší pozor na odpad, menej vyhadzujeme, napĺňame vozíkov menej, neblúdime viac v uličkách supermarketov plných výdatných a zbytočných nákupov, ovocia, ktoré o týždeň vyhodíme. Lepšie skladujeme a zvykneme si to opäť robiť sami: zeleninová záhradka, zaváraniny, džemy.
Márnotratní a konzumenti, takí sme boli predtým, než sme si uvedomili, že existuje aj iná cesta. Čítanie etikety je nevyhnutné, vedieť, čo tiež jeme. Občas si spomeniem na pani Ornellu, zástupkyňu Thermomixu, povedala mi, že tých 1000 cucuzziek musím investovať, aby som ušetril, aby som si vyrobil kocku doma, zmrzlinu, jogurt a sorbet. Povedal mi, že to budem ľutovať! Nikdy som to neoľutoval, ale svojim spôsobom som sa vybavil. V krátkosti uvádzam, ako sa v posledných rokoch moja spotreba prispôsobila kríze:
1. Nakupujem biozeleninu na nula km a v skutočnosti sa z kapustnice na niekoľko mesiacov stali tety, vytrvalé dôverníčky, ktoré sa často ocitám doma. Nie sú to moje obľúbené druhy zeleniny, ale nežijem na Sicílii, takže toto.
2. Od toho istého dodávateľa biozeleniny nakupujem aj syry. Málo, ale dobré.
3. Študujem etikety, pozerám etikety, pôvod, ceny.
4. Chlieb si robím sám. A keď na to nemám čas, tak to nejem.
5. Naučil som sa variť mäso pri nízkej teplote a aj tie menej hodnotné kusy, teda lacnejšie, sú šťavnaté, mäkké a chutné.
6. Minerálku nekupujem, používam džbán s filtrom.
7. V mojom dome je takmer maniakálna výroba džemov, marmelád, čatní.
8. Čítal som letáky a nikdy predtým som to nerobil. Priznám sa, pokukujem len po tých najbližších supermarketoch, nemám čas sa pohybovať podľa ponúk. Ale pre tých z vás, ktorí majú tú možnosť, existuje veľa užitočných a zaujímavých stránok, kde nájdete všetky aktualizované letáky a môžete si tak porovnať ceny (jeden, dva).
Som kajúcna dcéra nabitého vozíka a viem to urobiť lepšie. Zatiaľ to praktizujem a hľadám iné spôsoby, ako sa aj naďalej dobre stravovať a menej míňať.
Teraz ste na rade vy, povedzte mi, či uložíte a hlavne ako. Kde si strihal? Čo už nekupujete alebo nakupujete na rôznych miestach a rôznymi spôsobmi?
Odporúča:
Talianski politici riešia jedlo bez šetrenia
Vieme všetko o talianskych politikoch, ktorí sa zúčastňujú diskusných relácií, dokonca aj o potravinových preferenciách. Cestoviny alla Norma (so štipkou cukru) pre Ignazia La Russa. Tortellini starej mamy Eldy pre Piera Ferdinanda Casiniho. Džem z koláča - žiadne krehké cesto, mastí sa z neho - na premiéru. A tak ďalej k mozzarelle z […]
Dobré predsavzatia na jeseň: čo už nevložím do nákupného košíka
S koncom prázdnin a príchodom septembra sa vrhám na dobré úmysly. Áno, ako každý. A tie moje su aj o strave, ale nie presne o chudnuti. Každý september sa rozhodnem odstrániť nejaké zbytočné svinstvo, ktoré som zjedol deň predtým, omámený pohodlím, falošnými úsporami, zmyslami […]
Miley Cyrus uvádza na trh nový album z košíka s ovocím
Tu sme. V prípade, že ste na to všetci čakali, vedzte, že 31. mája vychádza nový album bývalej zázračnej dieťaťa (staňte sa tak trochu zázračným dieťaťom Lolity) Miley Cyrus, She is Coming. A prečo sa o to v Dissapore staráme? Jednoducho preto, že ako keby už názov albumu nebol dostatočne nejednoznačný, […]
Piknik: čo vložiť do košíka 1. mája
Piknik prvého mája, proletársky, károvaný ako deka, omladený bento boxmi v chladiarenských vozíkoch, vintage, s príchuťou červeného vína, zverený praktickosti gazdinej alebo mužovi nadávajúcom, že negriloval . Pic nic Milujem ťa, pretože ma nútiš jesť chutné veci a dvíhaš mi pás […]
Kniha, jedlo a víno, ktoré môžete vložiť do “ literárneho košíka ”
Čítal som a pomyslel som si: „Occavolo, pekný názov príspevku“, ale Repubblica už myslela na Bookfood. Kto recenzoval fenomén talianskych vinárskych gastro kníhkupectiev, od kolosu Coop s Eatalym cez Feltinelliho spolu s Antica Focacceria San Francesco až po niektoré menšie kníhkupectvá, ako napríklad nikdy príliš elegantné Liberrima z Lecce, ktoré [… ]