Video: Nezasnúbte sa s ľuďmi, ktorí šaláty “
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Existujú slová, ktoré naznačujú to najhoršie, a medzi nimi je aj „šaláty“(zvyčajne v množnom čísle). Vznikol v 80. rokoch 20. storočia neďaleko Milána-Brera a definuje gastronomické kompozície, ktoré navodzujú predstavu o výživnom, chutnom a predovšetkým netučnom.
„Jedna“, ktorá vám zanechá „ino“.
Kde je však zločin, okrem toho fonetického? Vo väčšine prípadov sú to kade vyblednutého šalátu bez chuti alebo zvädnutého šalátu (zvyčajne vonkajšie listy, tie, ktoré sa uchovávajú pre korytnačku), zmiešané s vareným vtáčím semenom (sladká konzervovaná kukurica), s chudým tuniakom a rozstrapkaným, s forforizovaným obilím, s vykôstkovanými olivami a vypranou alebo horšie zemitou príchuťou, s nerobenými kockami mozzarelly, s vláknitými kaparami, s holandskou skleníkovou paradajkovo-vodou …
Bizarné manželstvá a kombinácie nestráviteľných zvyškov. Nedávno zaznamenaná správa na Freccia Rossa varuje dôrazným a radostným tónom, že cestujúci sú očakávaní v bare s nápojmi, občerstvením a… šalátmi. Hneď nasleduje anglický preklad, ktorý hovorí o „šalátoch“. Človek by si myslel, že prinajmenšom Anglosasovia sú oslobodení od otravného neologizmu (ale nie od smútku samotného produktu, polokrvného syna Caesara a Nice).
Nakoniec, ak máte radi šalát, vyhnite sa šalátovému baru. Ak je jedna malá gastronomická záhrada, druhá je opustené mestské pole.
Najlepšie šaláty, aké som kedy ochutnal, sú: predovšetkým úžasný miešaný šalát v predaji pri pulte Beatrice, na trhu na Via Metauro v Ríme (každý deň na ulici číslo 1). V zlatých mesiacoch šalátu, od novembra do neskorej jari, Beatrice ponúka kombináciu okamihu, zmesi, ktoré zahŕňajú psí zúbok, poľný šalát, rukolu, pálenku, divú čakanku, žeruchu, valeriánu, sedmokrásky, slez, endiviu, pátričku brada, feniklové vršky, púpavy, hviezdicová tráva, divý špenát, kakaa, porcacchia, ľadová kráľovná, oslie ucho… (nezdá sa to byť v poetickej skladbe Totiho Scialoja?).
Lahodne pikantné sú aj niektoré miešané šaláty z kvetov a byliniek zo zeleninových záhrad benátskej lagúny, ktoré nájdete vo vynikajúcej reštaurácii Vecio Fritolin v Benátkach (041 5222881).
Nakoniec, Nobelový šalát, najkrajší, najlepší a plný milosti, aký som kedy v živote jedol, je dielom Stefana Baiocca, šéfkuchára Grand Hotela Villa Feltrinelli v Gargnane: volá sa „jednoduchý šalát“(klamár!) so 100 druhmi byliniek a 30 kvetmi, jemne položený na chrumkavej tehlovej oblátke a plátkami šampiňónu, ochutený len niekoľkými kvapkami pomaranča, limetky a zrnkami hrubej soli.
Odporúča:
Topi Parmareggio - Ersilia, Enzino, Emiliano: svet je rozdelený medzi tých, ktorí ťa milujú a tých, ktorí ťa nenávidia. Ľúbim ťa
Pred pár dňami som sa nechal zoznámiť s niektorými kolegami a prezradil, aké rozkošné boli pre mňa Myši v reklame na Parmareggio. Tí, ktorí sa rozprávajú s r's a ktorí sú späť v televízii s reklamou na nový syr Parmareggio: je to rodina myší a volajú sa Ersilia, Enzino […]
Doska je rozbitá: kuchári, ktorí stoja za to, a kuchári, ktorí nie
"Piripicchio syn hurikánu a apokalypsy …" a sledovať celú genealógiu. Na to, aby ste si raz za život prezreli katalóg „Bloodstock Review“, nemusíte byť nadšencom dostihov. Sú to knihy, ktoré rekonštruujú rodokmeň vzorky s cieľom odhadnúť ekonomickú hodnotu v skutočnosti na základe genealógie. neboj sa. Nepredpokladám nútený […]
Terracina: maxi bitka medzi mladými ľuďmi v reštaurácii, zranení traja dôstojníci
Dvadsať chlapcov sa zapojilo do veľkej bitky v reštaurácii v Terracine, kde boli zranení traja agenti, ktorí zasiahli, aby upokojili duchov
Írsko, večera s 80 ľuďmi: Eurokomisár Phil Hogan porušuje nariadenia proti koronavírusu
V Írsku sú spory o večeri s 80 ľuďmi, na ktorých sa zúčastnil komisár EÚ Phil Hogan, vinný z porušenia pravidiel boja proti koronavírusu
Koronavírus: sťažnosť v blízkosti na párty s viac ako 6 ľuďmi, ale boli to zákazníci baru
Príbeh, ktorý hraničí so smiešnosťou: kvôli koronavírusu muž vo Vinove odsúdi suseda na párty s viac ako 6 ľuďmi. Škoda, že boli zákazníkmi baru