Video: Za slobodu sa platí
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Bolo by jednoduchšie dostať sa z niečoho ako: "dostávame a radi zverejňujeme", ale ja vám poviem o veciach, ktoré si zaslúžia viac ako kopírovanie a vkladanie. V prvom rade sa s vami podelím o text e-mailu, ktorý včera dorazil do schránky Dissapore. Posiela nám ho reštaurátor, ktorý chce zostať v anonymite. prečo to robím? Považujem to za dôležitý príspevok k diskusii kritikov z minulého pondelka, ktorí po jedle v reštaurácii predstierajú, že nezaplatia účet. Diskusia, ku ktorej sa, zdá sa mi, postavili gastrofani a reštaurátori trochu pokrytecky.
“… Je zrejmé, že reštaurátor nepredpokladá žiadne náklady na realizáciu fotenia, ako aj na zverejnenie reportáže/recenzie na webovej stránke Altissimo Ceto. Ale vzhľadom na to, že náš online sprievodca (úplne zadarmo) negeneruje príjem/výnosy, ako je tomu u tradičných papierových sprievodcov, náš projekt nezávislého sprievodcu je podporovaný AJ vďaka príspevku a podpore reštaurátorov, ktorí nás v každom prípade HOSTIA. pre obedalebo večeraurčený na výrobu reportáže, ktorá sa má zverejniť."
Ten, kto poslal e-mail anonymnému reštaurátorovi, sa mi zdá jasný, je Claudio Sacco z webovej stránky Viaggiatore Gourmet. Pravdepodobne ten istý, na ktorý sa minulý pondelok v reštaurácii Taverna Estia sťažoval mladý šéfkuchár Francesco Sposito.
Chcem mať jasno, toto nie je moralistická tiráda o zlozvykoch Claudia Sacca. Myslím, že existuje veľa oficiálnych kritikov a foodblogerov, ktorí sa správajú rovnakým spôsobom. Traveler Gourmet sa aspoň netvári, že je všetko kvôli nemu a beda tým, ktorí predložia účtenku. Pravdaže, varuje ako prvý. Chcete recenziu s fotením? Jasné dohody predsa: neplatím. Ak sa vyskytnú nejaké problémy, hneď mi povedzte, že neprídem.
Preto sa nám správanie Francesca Sposita z Taverna Estia zdalo ako pokrytecká niť. Pravdepodobne tiež dostal e-mail od Gourmet Traveler a prijal dohodu. Ale vzhľadom na absenciu dlho očakávanej recenzie to vzal na seba a dal si pozor, aby nespomínal mená a priezviská.
Na konci tohto ťažkého príspevku si uvedomujem, že nastal čas položiť vám osudnú otázku. Je pravda, že etika 2.0 nám umožňuje akceptovať metódu Traveler Gourmet, čo sa v takomto kontexte stane so slobodou kritiky? A ak sa v reštaurácii cítite zle, jednoducho o tom nehovorte?
Obrázok: Simon Food Favorites
Odporúča:
Čím je sladší nápoj, tým viac daní nadnárodná spoločnosť platí
American Heart Association sformulovala dokument, podľa ktorého by nealkoholické nápoje mali mať progresívne zdaňovanie na základe množstva cukru, ktorý obsahujú. Podobný systém už funguje pre liehoviny a pre nealkoholické nápoje v Maďarsku a Veľkej Británii
Protialkoholické zákazy: Nechcem slobodu štátu
„Ako liberál považujem zákaz konzumácie zdraviu škodlivých látok zákonom za nesprávny. Kto určuje, čo je škodlivé a čo nie? Viete, koľko chorôb je spôsobených nesprávnou alebo nadmernou výživou, koľko infarktov má na svedomí konzumácia nenasýtených tukov? Čo chceme robiť, zakazujeme vyprážanie a zabavíme […]
Talianske reštaurácie sa menia, ale kto platí účet?
Povedzte starostovi Matteovi Renzimu, že ho milujeme, aj keby to urobil… Čo urobil? Ach áno, táto vec, pre ktorú každý, kto žiada priestor vo Florencii [tu vložte mesto podľa vlastného výberu], musí niečo vrátiť. Hovoria tomu „reforma dehorov“. V praxi musia kluby a reštaurácie, ktoré chcú otvoriť otvorený priestor, zaručiť […]
Kto ide pomaly, ide zdravo atď. platí aj pre dokonalý steak
Dobre, možno malým pokusom s Maillardovou reakciou, ktorý sme uskutočnili pred dvoma týždňami, sme vyvrátili Carla Cracca (hej, nepovedali sme debunkato?), Ale zvyšné zvedavosti o tom, ako uvariť dokonalý steak, si vyžadujú doplnok. Komentáre k príspevku inšpirovali k ďalšiemu overeniu sekciou „Borači mýtov“v Dissapore, ako […]
Modena: v prvom supermarkete pre nezamestnaných sa nakupovanie platí prácou
Bolo to povedané, počuté a napísané, keď sme to opakovali, žiaľ, sami sme sa začali nudiť: kríza je pre nejedného rébusom. V snahe dať odpoveď prišlo Združenie dobrovoľníckych služieb Modena s jednoduchým a dômyselným riešením: náklady sa neplatia […]