Za slobodu sa platí
Za slobodu sa platí

Video: Za slobodu sa platí

Video: Za slobodu sa platí
Video: ZA SLOBODU TREBA DA SE PLATI ! 2024, Marec
Anonim
Sloboda platiť účet v reštaurácii
Sloboda platiť účet v reštaurácii

Bolo by jednoduchšie dostať sa z niečoho ako: "dostávame a radi zverejňujeme", ale ja vám poviem o veciach, ktoré si zaslúžia viac ako kopírovanie a vkladanie. V prvom rade sa s vami podelím o text e-mailu, ktorý včera dorazil do schránky Dissapore. Posiela nám ho reštaurátor, ktorý chce zostať v anonymite. prečo to robím? Považujem to za dôležitý príspevok k diskusii kritikov z minulého pondelka, ktorí po jedle v reštaurácii predstierajú, že nezaplatia účet. Diskusia, ku ktorej sa, zdá sa mi, postavili gastrofani a reštaurátori trochu pokrytecky.

“… Je zrejmé, že reštaurátor nepredpokladá žiadne náklady na realizáciu fotenia, ako aj na zverejnenie reportáže/recenzie na webovej stránke Altissimo Ceto. Ale vzhľadom na to, že náš online sprievodca (úplne zadarmo) negeneruje príjem/výnosy, ako je tomu u tradičných papierových sprievodcov, náš projekt nezávislého sprievodcu je podporovaný AJ vďaka príspevku a podpore reštaurátorov, ktorí nás v každom prípade HOSTIA. pre obedalebo večeraurčený na výrobu reportáže, ktorá sa má zverejniť."

Ten, kto poslal e-mail anonymnému reštaurátorovi, sa mi zdá jasný, je Claudio Sacco z webovej stránky Viaggiatore Gourmet. Pravdepodobne ten istý, na ktorý sa minulý pondelok v reštaurácii Taverna Estia sťažoval mladý šéfkuchár Francesco Sposito.

Chcem mať jasno, toto nie je moralistická tiráda o zlozvykoch Claudia Sacca. Myslím, že existuje veľa oficiálnych kritikov a foodblogerov, ktorí sa správajú rovnakým spôsobom. Traveler Gourmet sa aspoň netvári, že je všetko kvôli nemu a beda tým, ktorí predložia účtenku. Pravdaže, varuje ako prvý. Chcete recenziu s fotením? Jasné dohody predsa: neplatím. Ak sa vyskytnú nejaké problémy, hneď mi povedzte, že neprídem.

Preto sa nám správanie Francesca Sposita z Taverna Estia zdalo ako pokrytecká niť. Pravdepodobne tiež dostal e-mail od Gourmet Traveler a prijal dohodu. Ale vzhľadom na absenciu dlho očakávanej recenzie to vzal na seba a dal si pozor, aby nespomínal mená a priezviská.

Na konci tohto ťažkého príspevku si uvedomujem, že nastal čas položiť vám osudnú otázku. Je pravda, že etika 2.0 nám umožňuje akceptovať metódu Traveler Gourmet, čo sa v takomto kontexte stane so slobodou kritiky? A ak sa v reštaurácii cítite zle, jednoducho o tom nehovorte?

Obrázok: Simon Food Favorites

Odporúča: