Nočná mora jedenia na stanici: aké prekvapenie, Bistrot Milano Centrale
Nočná mora jedenia na stanici: aké prekvapenie, Bistrot Milano Centrale

Video: Nočná mora jedenia na stanici: aké prekvapenie, Bistrot Milano Centrale

Video: Nočná mora jedenia na stanici: aké prekvapenie, Bistrot Milano Centrale
Video: Forgotten Rail Yard Under Chicago's Largest Historic Building - Merchandise Mart 2024, Marec
Anonim

My deti smradľavých železničných staníc, natlačené do vlakov večne meškajúcich, so smradom pod nosom, tým skutočným, z ktorého sa nevyberiete, kým neprídete domov.

Zatiaľ nás nič nerozmaznávalo, ani honosné honosné čakárne Trenitalia či Italo.

Až do včerajška, aby sme sa najedli niečoho poriadneho, museli sme sa dostať domov k mame, alebo náhodou alebo dobrovoľne prísť do Ríma Ostiense a privítať nás teplá náruč Eataly.

Zatiaľ čo letiská nás posunuli o krok vpred v čase, stanice boli vždy temnými miestami, čo nás prinútilo uchýliť sa do Tucsu za 1,50 eura, uchmatnutého na plošinových automatoch, v balených a neuspokojivých jedlách od Vissani z Trenitalia, resp. v studených a drahých krémoch Italo's menu.

Od dnešného dňa sa cítim pokojnejšie, keď prídem o pár minút skôr na hlavnú stanicu v Miláne.

Spoločnosť Autogrill v spolupráci s Univerzitou gastronomických vied v Pollenze otvorila 24. apríla svoje bistro Bistrot Milano Centrale. Tam, kde bola čakáreň tretej triedy, je dnes „mesto hračiek“, kde sa môžete najesť alebo kúpiť dobré jedlo na palubu. Autogrill sa vyvíja a je pripravený uvrhnúť Rustichelle a Capri do zabudnutia.

Koncipovaný ako krytá mestská tržnica, keď prekročíte prah, budete rozmaznaní výberom medzi rôznymi tematickými oblasťami alebo stánkami.

Milan Central Bistrot
Milan Central Bistrot

Tá výroba chleba so zázrakom prípravy rôznych druhov chleba a pizze, ktorý sa odohráva pod očami cestovateľov, všetko pripravené v ten istý deň z kvásku a lombardskej múky.

Momentálne plnené zákusky a výborné croissanty vyrábané podľa receptu šéfkuchára Lucu Montersina a cukrárky Valentiny Medy z "Bola torta".

Pult venovaný nápojom s kávou, nálevom, bylinkovým čajom, čaju, carcadè a ničomu menšiemu ako cucuma pre neapolskú kávu z dávnych čias.

A opäť kútik s čerstvým ovocím a zeleninou, aký na milánskej stanici od nepamäti s džúsmi, smoothies, šalátmi a úctyhodnými ovocnými šalátmi.

Čestné uznanie street foodu, ktorý, akokoľvek žmurká na módu, ponúka nečakané benefity a možnosť dostať sa do vlaku s vreckom mondeghili, dusenou ryžou, vyprážanou rybou, hranolkami a detským úsmevom.

Medzitým výrobca cestovín naživo nakreslí dobré čerstvé cestoviny dňa na jedenie alebo nákup; gastronómia vládne pekným výberom miestnych údenín a syrov, od šunky Marco D'Oggiono po syry a dobré horčice Il Boscasso di Ruino, sendviče hodné toho mena, sendviče s kukuričným chlebom a husacou salámou, zemiakovou kašou a slaninou a skvelý vínny a pivný lístok, surové a organické alebo plnené do fliaš so všadeprítomným Baladinom.

Už z diaľky mi zrak padne na kútik „voda starostu“, kde je pitná voda dodávaná bezplatne z bezplatného vodovodného kohútika dostupného pre každého.

Ak nemáte chuť alebo čas, namiesto Fonzies si môžete kúpiť rôzne produkty na predaj na trhu, okrem iného produkty Cascina Santa Marta, Domori, Anfosso.

Všetko po prvýkrát v príjemnom prostredí, zariadené z recyklovaných a ekologických materiálov, staré parkety, pôvodné dekorácie, nepoužívané lavice prerobené na bytové doplnky, kreslá zo začiatku dvadsiateho storočia pokryté jutovými vrecami.

Nakoniec sa im rozšíria oči a poviem, že Wi-Fi zadarmo a (zdôrazňujem) fungujúce, stanice iPadu dostupné pre každého, obrazovky s cestovným poriadkom vlakov, zásuvky, príručky, sprievodcovia jedlom a vínom a časopisy.

Otváracia doba 5:30 - 22, snívam alebo bdiem?

Bistrot Milano Centrale ma núti ísť tam, aj keď nemusím odísť, stanice sú miesta plné inšpirácie a ľudí. Ak sa o nich uvažuje týmto spôsobom, možno sa môžu premeniť z miest, ktoré nie sú miestami, na skutočné miesta, pričom doprava je oddelená od nástupnej tabule. Dobré v Miláne, menej dobré na ostatných staniciach.

Milan Central Bistrot
Milan Central Bistrot

Márne som sa snažil nájsť slušné sedadlo v každej zo staníc veľkých miest. mne sa to nepodarilo. V Ríme Termini je len Vyta boulangerie, v Bologni už nič, odkedy zavreli tigelleriu, vo Florencii Santa Maria Novella depresia zmiešaná s príchuťou Camogli, v Neapole maximálne sfogliatella v bare Cibiamo (vpravo od hlavného východu), ale s 5 minútami a dvoma schodmi sa nachádza sfogliatelle di Attanasio.

Vo všetkom ostatnom ste to vy, cestovatelia na platforme, ktorí nás zachraňujú svojimi prehľadmi. Na staniciach alebo v okolí, kde sa môžete zachrániť pred ochuteným sendvičom alebo Luisonou v službe?

Odporúča: