Video: Povedzme im, aké sú najhoršie trendy v reštauráciách za posledných 10 rokov
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Vysvetlite mi, prečo by som mal podstúpiť ďalší zoznam typu: „10 vecí bla bla“. Dokonca aj 5-ročné deti vedia, že sú dobrým spôsobom, ako upútať pozornosť. Vezmite si ten o „najhorších reštauračných trendoch za posledných 10 rokov“, ktorý je tu už niekoľko dní. Američania do toho napchali všetko, alebo to chceme zvážiť molekulárna kuchyňa jeden z najhorsich trendov?
Stoly. Povedzte mi, či to nie je komunizmus zaradiť „stoly“medzi najhoršiu módu. Myslím, že existujú už viac ako 10 rokov, to Američania nevedia? Pre mňa sú potom tie na báze Novella a gaštanov božským darom. Tabuľky ostatných … no tie sa mi páčia menej.
Peny? Zdieľateľné. Ak základ jedla nie je dostatočne chutný, pridávanie je zbytočné. A pridalo sa ich príliš veľa. Pre nesympatizantov molekulárnej kuchyne predstavujú symbol jej márnosti. Nie je jasné, prečo sa teda hodia ku cappuccinu alebo pivu.
Menu ťažké ako knihy. Tentokrát súhlasím a agresívne. Menej je viac, ako sa hovorí, isté opisy slúžia len na zosmiešňovanie spisovateľa. Naozaj často ani neotvorím jedálny lístok, radšej si vypočujem rady šéfkuchára.
Reštauračné karty foodblogov. Uf, predstav si. Keď špecializovaná tlač paturnia, tvárim sa, že tomu rozumiem. Až do včerajška mali kuchárky a jasle posledné slovo – vlastne jediné. Noviny, časopisy, sprievodcovia. Dnes, ak chcete vedieť, čo sa deje na talianskej scéne, musíte si zapnúť počítač. Blogy menia veci, no profesionálni kritici sa nemusia obávať. Čítanie, kto má čo povedať, zostáva potešením.
Dekonštruovať. Ďalšia kritika modernej kuchyne. Samozrejme, nechcem vajce uvarené na omáčke carbonara a špagety na jednej strane taniera. Varenie známeho jedla úplne iným spôsobom a niekedy lepšie ako pôvodné je to, čo myslím dekonštrukciou. Znamená to, že pôvodný recept nahradí rozložené tiramisu alebo guľaté cestoviny a fazuľa? Darmo mi chýbajú, ale ochutnať ich raz je stále zábava.
Na americkom zozname sú aj iné, menej výrazné, trendy. Ak mám povedať, už neznesiem obsedantný refrén džemov so syrmi, dogmu o surových plodoch mora v rybích reštauráciách, carpacciu a tataráku predovšetkým. Tí, čo sú chytrí na dopĺňanie vín, aká nuda, taká brada. zabudol som na niečo? Aké sú pre vás (SKUTOČNÉ) najhoršie trendy v reštauráciách za posledných 10 rokov?
Odporúča:
30 najlepších talianskych jedál za posledných 50 rokov (výroba)
Dnes je programom Q (uartier) G (eneral) Dissapore vytvorenie príspevku o 30 talianskych jedlách za posledných 50 rokov. Okolo tejto myšlienky sme zhromaždili všetkých našich redaktorov, ale niečo také sa nezaobíde bez pomoci čitateľov. Aspoň nie na Dissapore. Preto, rázne, nasleduje volanie do zbrane. […]
Taliansky med: za posledných desať rokov zažíva boom
Taliansky med je čoraz obľúbenejší: za posledných desať rokov nastal skutočný boom s pôsobivým tempom rastu
Teraz, keď poznáme pivné stoly 2011, povedzme L ’ Espresso, aké sú naše
Tešíme sa, že porazíme päťku. Najprv si overme, či najrozhodujúcejšie tabuľky piva praktizované za posledný rok sú v príručke Le Tavole della Birra (ups!) 2011, 10 eur, prvej práci L’Espressa na túto tému. Začneme luxusnými jasličkami. Best Table of Beer 2011 je reštaurácia Ilario Vinciguerra v Galliate Lombardo. Tam, […]
Masterchef Italia 10: prvá epizóda zaznamenáva najvyšší podiel za posledných 5 rokov
Masterchef Italia 10 zaznamenáva najvyšší podiel za posledných 5 rokov len s prvou epizódou: viac ako milión a dvestotisíc divákov
Ferrero je už piatykrát za posledných šesť rokov najlepšou značkou na trhu
Ferrero už po piatykrát získalo ocenenie Best Corporate Brand Award 2021, ocenenie pre najlepšiu značku na trhu