Obsah:
- JÚLIA, ROMEO A POHÁR VÍNA
- SENTOR VÍNA
- ČO SA NÁM NA HOSTARIA PÁČI
- AKO TO FUNGUJE
- ŠTYRI KUCHÁRI NA JEDEN VEČER
Video: Hostaria 2015: prečo by ste mali ísť na festival vína do Verony
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Predstavte si, že kráčate po uliciach Verona držiac v ruke kalich. Predstavte si, že cestou stretnete vinárov a výrobcov víno pripravený za vás naplniť ten kalich.
Predstavili ste si?
Nuž preto, lebo mesto Rómeo a Júlia bude od 16. do 18. októbra hostiť “Hostaria 2015”, Veronský festival vína a úrody, ktorý po prvýkrát spojí najlepšie veronské vinárstva.
JÚLIA, ROMEO A POHÁR VÍNA
Áno, vo Verone je socha Júlie, ktorá sa nosí na pravom prsníku, pretože je známe, že dotyk prináša šťastie; pri vchode do domu Capuletovcov sú milostné graffiti; sú tu otvory na posielanie listov mladej milenke, ktorá radí a odpovedá múdrosťou svojich večných dvanástich rokov.
Ale nám je to jedno.
Máme záujem prejsť sa z Porta San Giorgio k mostu Castelvecchio, prejsť okolo Piazza delle Erbe, popíjať najlepšie víno v tejto oblasti, pri všetkej úcte k Shakespearovmu merchandisingu.
Trasa sa bude vinúť cez historické centrum v dĺžke 3,5 km, medzi ochutnávkami a gastronomickými zastávkami ochutnať tortellini z Valeggia, rizoto all'isolana, polentínu, remeselné cestoviny a halušky z Malga della Lessinia; alebo možno vstúpiť do niektorej z reštaurácií s menu špeciálne navrhnutým pre túto udalosť.
SENTOR VÍNA
Nuž túlavé ochutnávanie, chodenie a ochutnávanie podľa inšpirácie okamihu. Ale ešte lepšie, keď nás má niekto usmerniť, vysvetliť vône a chute, ktoré by sme si inak nevšimli.
Počas Hostaria budú degustácie na Piazza Brà (v Loggiato Palazzo della Gran Guardia), aby sa porozprávali o veronéskych vínach s profesionálmi ONAV Verona a na Piazza San Zeno ochutnali vína sprievodcu Slow Wine 2015, ktorý sa zúčastňuje na Hostaria spolu s Vipcellar..
Kalendár stretnutí medzi dvoma námestiami nie je príliš veľký, ale do ďalšieho vydania je čas na zlepšenie. Na druhej strane maliari, herci, sochári a hudobníci oživia ulice mesta tak, ako na tých dedinských festivaloch, ktoré kedysi znamenali rok a ročné obdobia.
ČO SA NÁM NA HOSTARIA PÁČI
Páči sa nám, že spája. Nie ľudia, o ktorých sa tak trochu snažia všetky festivaly. Páči sa nám, že združuje výrobcov a vinárstva konkrétneho územia, územia, ktoré má deväť výrobných oblastí, ktoré sa môžu pochváliť D. O. C. Páči sa nám, že sa opäť spája so spojením pohostinnosti a degustácie vína: pohostinnosť, stretnutie, dialóg. Nielen trh, skrátka, aspoň čo sa týka zámeru.
A potom sa nám páči, že sa rodí ako populárny festival, veľká párty, ale stále párty, na ktorej sa zabavíte a budete spolu, bez prehnaných predsudkov.
AKO TO FUNGUJE
Funguje to takto. Je tam vstupenka, stojí 15 eur, s ktorou máte nárok na 10 ochutnávok. Pre nadšencov a skalných je tu aj trojdňová permanentka, spolu 30 €. Pre prístup na trasu (6 vstupných bodov, sledujte mapu!) musíte mať 18 rokov (kto sa nepreukáže, musí mať pri sebe občiansky preukaz alebo sa neholiť). Ku každému poháru, držiaku pohára: a potom začneme.
ŠTYRI KUCHÁRI NA JEDEN VEČER
Viete, opekanie vás vyhladne. Priznajme si teda, že ak sa rozhodnete vo Verone na noc zastaviť, musíte hľadať miesto, kde by ste uspokojili svoj apetít. Miesto, kde sa dá dobre najesť, obslúžiť bez príliš dlhého čakania a nechať sa trochu rozmaznávať. A my sme našli takéto miesto.
Volá sa „Locanda 4 Cuochi“, v strede nie sú kvety, ale zväzky farebných ceruziek, ktorými sa kreslí na biele prestieranie, visia tam nie sú obrazy, ale drevené škatule, kuchári sú štyria a nazývajú sa kuchári, varia na dohľad, obsluhujú, radia a skamarátia sa s hosťami.
Navrhnutý a vytvorený skvelým dvojhviezdičkovým michelinským šéfkuchárom Giancarlom Perbellinim je to jednoduché, originálne miesto, kde sa môžete zastaviť a dobre sa najesť: od cestovín a fazule s nervami po skutočné cestoviny v kuracom vývare, od chrumkavého prasiatka v myrte a baklažánovú omáčku k millefeuille až strachin (vyrobené na mieste).
A vína podľa ľubovôle, ça va sans dire.
Odporúča:
Čo by ste mali vedieť pred obedom: mali by sme začať v Eataly Los Angeles alebo Eataly Genova?
1) Budovanie impéria. Mysleli ste si, že otvorenie 2000 metrov štvorcových Eataly Genova, naplánované na 25. apríla na najvyššom poschodí Palazzina Millo v oblasti Porto Antico (ako nám potvrdil istý Farinetti), bolo najchutnejšou novinkou v talianskom supermarkete? reťaz pre labužníkov? Prečo ste nevedeli, že Eataly je […]
Remeselnícka zmrzlina: čo by ste mali vedieť o 10 veciach, ktoré by ste mali vedieť
Každé 4 roky sa taliansky ľud premení na najvyššiu ľudskú koncentráciu technických komisárov národného tímu. V zostávajúcich troch rokoch, počas horúcej sezóny, nachádzajú spomínaní ľudia najvyššie vyjadrenie ako popredný svetový odborník na zmrzlinu. Možno z tohto dôvodu sa všetky noviny (vrátane všeobecnej tlače) vrhli na skok […]
Re Panettone 2015: všetko, čo by ste mali vedieť
Navštívili sme Re Panettone 2015 a povieme vám všetko, čo by ste mali vedieť: najlepší panettone, poprední cukrári, všetky sladkosti, ktoré môžete dať na Vianoce
Čo by ste mali vedieť o sprievodcovi Espresso Restaurants d ’ Taliansko 2015
Sprievodca Espresso Restaurants d’Italia 2015, predstavený dnes ráno vo Florencii, nesvedčí o Massimovi Botturovi. Naopak, šéfkuchár Osteria Francescana v Modene prekonáva rekord už piatykrát za sebou. Štyria šéfkuchári nasledujú, že podľa talianskych štandardov je stále možné definovať „mladých“: Niko Romito v značnom stúpaní, Heinz Beck, Massimiliano Alajmo a Enrico […]
Moja úroda jahôd, aby som vysvetlil, prečo by ste za ne mali platiť viac
Zber jahôd je jedna z najťažších a najzákernejších prác v oblasti poľnohospodárstva, určite najťažšia práca, akú som kedy robil. A pomohlo mi to aspoň pochopiť cenu tých bobúľ. #post_excerpt