Zrušil rekord pre najdlhšie tiramisu na svete, Friulians dal krém
Zrušil rekord pre najdlhšie tiramisu na svete, Friulians dal krém

Video: Zrušil rekord pre najdlhšie tiramisu na svete, Friulians dal krém

Video: Zrušil rekord pre najdlhšie tiramisu na svete, Friulians dal krém
Video: Ivan s Ferom odstúpili (MOJA MAMA VARÍ LEPŠIE AKO TVOJA) 2024, Marec
Anonim

Potýčka medzi Veneto A Friuli o pôvode tiramisu produkuje neočakávanú úroveň zábavy: na počesť toľkého folklóru by sa mala oprášiť stará sláva jednokanálového Rai, ako napríklad „Campanile sera“(pre tých, ktorí si pamätajú), ktoré na konci 50. rokov vytvorili dve mestá v Výzva „talianskej provincie“na základe najrozdielnejších testov.

Už máme názov krajiny: Villesse, 1672 obyvateľov v provincii Gorizia (Friuli), kde sa minulú nedeľu, ako pripomenul Gazzettino, pripravovali tiramisu 266,90 metrov, zapísaná rovno do Guinessovej knihy rekordov.

Aby sme pochopili zúfalstvo, ktoré prinášajú správy v susednom Benátsku, musíme zvážiť dva faktory.

Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok

V prvom rade musíme vedieť, že nový rekord prichádza zhodou okolností niekoľko mesiacov po Svetovom pohári v Tiramisu, ktorý sa konal 4. novembra v Trevise; medzinárodný úspech, ktorý Friuli neocenilo po tom, čo vlani v auguste získalo otcovstvo dezertu ministerským výnosom a zaradením do zoznamu PAT, tradičných agropotravinárskych produktov.

Možno aj z tohto dôvodu sa Friulčania rozhodli pripraviť kyklopské Tiramisu so 400 kilami smotany. Skutočná urážka, vzhľadom na to, že v slávnom dezerte pre Treviso sa používa iba mascarpone.

Takže, buď z gastronomického fundamentalizmu, alebo len kvôli výrobe caciary, Benátčania našli v „nesprávnom“recepte zámienku na delegitimizáciu záznamu.

Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok

"Nemožno to považovať za tiramisu, pretože dezert neobsahuje smotanu medzi jeho zložkami," vyhlásil Annibale Toffolo, tajomník Confraternity of Tiramisu so sídlom v Trevise, šramotiac jediné povolené ingrediencie podľa neho: "vajcia, cukor, mascarpone, lienka, káva, kakaový prášok“.

Odpoveď Mirka Ricciho, organizátora furlanského rekordu, na seba nenechala dlho čakať: „Nepodvádzali sme. Pôvodný recept, alebo ten náš, volá po smotane“. A vyzývajúc nás, aby sme sa vyhli sterilným kontroverziám, okamžite znovu spustí silnú diskusiu: „Nevedel som o existencii tohto bratstva“.

Potom upresňuje: „Rekord Guinnessovho slova podrobne špecifikuje ingrediencie. Medzi nimi je aj smotana a mascarpone, takže sme nikoho nepodviedli."

Odporúča: