Pohreb Paula Bocuseho
Pohreb Paula Bocuseho

Video: Pohreb Paula Bocuseho

Video: Pohreb Paula Bocuseho
Video: Thousands bid farewell to French chef Paul Bocuse 2024, Marec
Anonim

"Bol schopný zdieľať sud Beaujolais s celou dedinou."

Týmito slovami včera Marc Heberlin, žiak Paula Bocusea, pozdravil muža, ktorý inšpiroval generácie šéfkuchárov, vrátane Alaina Ducasseho a Joela Robuchona, v Katedrále svätého Jána vo francúzskom Lyone.

Kuchár vo svojej pochvale pripomenul osobitosť svojho duchovného otca: „Hovoril, že odovzdať je najdôležitejšie, variť sa v knihách nenaučíš. A potom jesť osamote nie je zábava, je lepšie sa podeliť."

Pozdĺž uličiek kostola chcelo 1500 kuchárov v bielych uniformách, vrátane Talianov Enrica Crippu a Massima Spigaroliho, vzdať hold veľkému francúzskemu šéfkuchárovi. Prítomný bol aj francúzsky minister vnútra Gérard Collomb, ktorý 20. januára oznámil zmiznutie Bocuseho spolu s davom príliš veľkým na to, aby vošiel do katedrály, ktorý túto akciu sledoval cez veľkú obrazovku umiestnenú na vonkajšej strane kostola..

Obrázok
Obrázok
Obrázok
Obrázok

Bocuse zomrel vo veku 91 rokov a trpel Parkinsonovou chorobou. Až do poslednej chvíle si udržal tri hviezdy Michelin vo svojom Auberge du Pont de Collonges, ktorý získal v roku 1965. Priekopník novej kuchyne, učiteľ a popularizátor vybudoval impérium v hodnote viac ako 50 miliónov eur.

Odporúča: