Video: Pohreb Paula Bocuseho
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
"Bol schopný zdieľať sud Beaujolais s celou dedinou."
Týmito slovami včera Marc Heberlin, žiak Paula Bocusea, pozdravil muža, ktorý inšpiroval generácie šéfkuchárov, vrátane Alaina Ducasseho a Joela Robuchona, v Katedrále svätého Jána vo francúzskom Lyone.
Kuchár vo svojej pochvale pripomenul osobitosť svojho duchovného otca: „Hovoril, že odovzdať je najdôležitejšie, variť sa v knihách nenaučíš. A potom jesť osamote nie je zábava, je lepšie sa podeliť."
Pozdĺž uličiek kostola chcelo 1500 kuchárov v bielych uniformách, vrátane Talianov Enrica Crippu a Massima Spigaroliho, vzdať hold veľkému francúzskemu šéfkuchárovi. Prítomný bol aj francúzsky minister vnútra Gérard Collomb, ktorý 20. januára oznámil zmiznutie Bocuseho spolu s davom príliš veľkým na to, aby vošiel do katedrály, ktorý túto akciu sledoval cez veľkú obrazovku umiestnenú na vonkajšej strane kostola..
Bocuse zomrel vo veku 91 rokov a trpel Parkinsonovou chorobou. Až do poslednej chvíle si udržal tri hviezdy Michelin vo svojom Auberge du Pont de Collonges, ktorý získal v roku 1965. Priekopník novej kuchyne, učiteľ a popularizátor vybudoval impérium v hodnote viac ako 50 miliónov eur.
Odporúča:
Celebrita: Televízna kuchárka Paula Deen vyhodená za rasistické nadávky
V Spojených štátoch Paula Deen dokonale zapadá do definície šéfkuchára celebrít. Vždy trávi čas v televízii, vedie reštaurácie so svojimi deťmi, píše knihy receptov na kilá. Charakteristickým znakom tejto megaprodukcie sú milionárske príjmy. Ani to odstrašujúce množstvo cukrov a nasýtených tukov nie je vtip, predovšetkým neslávne známy vyprážaný tvarohový koláč. Ďalšia konštanta, […]
RIP: potravinový kritik je mŕtvy, Andrea Scanzi oslavuje pohreb
Keď sa dnes ráno rozšírila správa o článku napísanom pre Il Fatto Quotidiano hrôzostrašným perom politického komentátora, odborníka na víno a kinematografiu, moderátora, moderátora talkshow, herca a divadelného autora Andrea Scanziho, gastrokracie alebo aspoň jeho talianskeho odlúčenia, začal sa obávať. Na koho je rad tentokrát? […]
Pohreb Gualtiera Marchesiho
Pohreb Gualtiera Marchesiho sa dnes konal v Miláne. Stovky Milánčanov, ktorí mu vzdali hold, mnohí slávni kuchári a reštaurátori v meste. Hudobnícke vnúčatá ho pozdravili na Bachove noty
Kontroverzia Cracca s MasterChefom: prečo môj pohreb?
Cracco proti MasterChefovi. "Môj pohreb bol v zlom vkuse," povedal šéfkuchár pre týždenník Spy, "v televízii pre divákov by predali aj svoju matku"
Andrea Zamperoni: pohreb šéfkuchára
Na pohrebe šéfkuchára Andreu Zamperoniho sa zúčastnili stovky ľudí. A farár mu venoval aj verše piesne od Francesca Gucciniho