Obsah:
Video: Trussardi alla Scala: takto zomiera skvelá reštaurácia
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Pomalá agónia reštaurácie Trussardi alla Scala je koniec: dávajú smutné oznámenie Michelle Hunziker a jeho verný kúsok ementálskeho AOP.
Na schválenie smrti, prinajmenšom mozgovej, milánskej reštaurácie je článok, v ktorom sa svedomito kopíruje z tlačovej správy smutný koniec miesta, ktoré kedysi bolo.
Švajčiarska showgirl sa rozhodla pochovať posledné lesklé pozostatky už dvojhviezdičkovej michelinskej reštaurácie, kde v kuchyni tyranizovala šéfkuchára, akým je Andrea Berton, pôsobiaca ako poradkyňa súčasného šéfkuchára Roberta Contiho pre pokrm značnej hrúbky., revidovaný v kľúči „suisse cheese“.
The Bon Bon Gourmet (áno, povedal som Bon Bon Gourmet, prepáčte mi, ak môžete) nie je to horúčkovitý nápad Antonelly Clerici, ale domáci recept na chrumkavom rožku z bieleho chleba s bresaolou a miešaným šalátom.
Chlieb, bresaola, šalát (prehltnite, aby ste sa nezadusili, prosím). Hovorili sme: chlieb, bresaola a miešaný šalát, ku ktorému vynikajúca poradkyňa Michelle Hunziker, ktorá svoju kariéru v sektore začala predvádzaním B strany švajčiarskej šunky, pridáva vzácny a nenahraditeľný syr s dierkami.
Od Michelina po Michelle, aký melancholický epilóg pre Trussardi alla Scala
Prepáčte, ale dopadlo to takto: už dávno sa vie, že reštaurácia v centre Milána nebola v dobrom zdravotnom stave, keďže Andrea Berton opustil chatrč a bábky, aby hľadal šťastie ako sólista. Potom prišiel rad na konzultanta Carlo Cracca a šéfkuchára Luigiho Taglientiho, no na prahu roku 2014 sa aj on zbalil a odišiel hľadať šťastie do Palazzo Parigi (z ktorého neskôr odišiel, ale to je už iný príbeh).
Stručne povedané, po strate hviezd bol zostup do podsvetia poznačený. Samozrejme, nečakali sme, že príde takto, bleskovo a neúprosne, a to ani v takej podobe, v ktorej sa darí miešať gýč, pop, folk a mliečne produkty.
Nie sme škandalizovaní sponzorstvom ani reklamou: miliónkrát sa nám stalo čítať hviezdičkové menu s menami a priezviskami cestovín, Gorgonzoly, mäsiarov, výrobkov. Všetci musíme žiť.
Ale bola tu hranica, ktorá ešte nebola prekročená: koučovanie šéfkuchára VIP v službe konzultanta. Smútok a poníženie urobili zvyšok, pričom priťažujúcou okolnosťou bolo, že to urobili v rodinnej reštaurácii.
Možno by bolo lepšie usporiadať medzi stolmi reštaurácie sprievod ementálov, ako to robí Belen v Ricci v Miláne, aby ľudia hovorili (aj) o syre, ale toto bol puč z milosti.
Vďaka Michelle, vďaka za to, že si rozbila sny o sláve Trussardi alla Scala, milánsky ľud dobre jedákov si to bude pamätať.
Odporúča:
Davide Perta zomiera na zmrzlinu, ale reštaurácia predloží účet
Aby sme boli nenávidení o niečo viac, včera zamestnanec hotela Mir, s ktorým je spojená reštaurácia „La Spiga“v San Giovanni Rotondo (Foggia), zavolal rodine Davide Perta a požiadal o zvyšok obeda, ktorý vlani 11. augusta zabil šestnásťročného boloňského, celiatika a polialergika (asi 2000 eur). Takže len na zapamätanie (ako […]
Oddelenie medzi Andreou Bertonovou a reštauráciou Trussardi alla Scala: bez komentára podnecuje klebety
Realita je stále zaujímavejšia ako akákoľvek fikcia. Skúste napísať viac nápaditých príbehov, než je (údajná) pravda o rozchode medzi Andreou Bertonovou a milánskou reštauráciou Trussardi alla Scala. Čo by sa podľa akreditovaných povestí líšilo od toho, o ktorom sa doteraz hovorilo. Kuchár zastihnutý na telefóne nepotvrdzuje, skrýva sa za zrozumiteľné „Nemôžem […]
Šéfkuchár Andrea Berton zatiaľ zostáva v reštaurácii Trussardi alla Scala
V posledných dňoch sme venovali tony príspevkov, za predpokladu, že všetko, nebezpečným vzťahom medzi milánskou reštauráciou Trussardi alla Scala a neodolateľným šéfkuchárom Andreom Bertonom. Poľuje sa tu na kuchára? Nie, je to kuchár, ktorý odchádza? A kto príde? Bratia Cereaovci prichádzajú z reštaurácie Da Vittorio v Brusaporto, tri hviezdičky Michelin. […]
Zoznam vecí, ktoré povedal Carlo Cracco v prvom rozhovore od? od Trussardi alla Scala
„Amerika nie je národ, je to posratý biznis,“hovorí Brad Pitt na konci filmu, ktorého názov by som si mal zapamätať menej. Zmeňte „Ameriku“na „kuchyňu“a budete mať dokonalý komentár k letnému tanierovému tanieru, nútenému odstráneniu Andrey Bertonovej z patitanátových jasličiek Trussardis v […]
Vo Formello sa otvára reštaurácia Mogano: takto sa remeselný pivovar zameriava na dobré jedlo
V ukážke, čo by sme mali očakávať od Mogana, novej reštaurácie, ktorú remeselný pivovar Ritual Lab otvára vo Formelle, zameranú na hviezdy. #post_excerpt