Obsah soli v jedlách na jedálnom lístku: povinný v New Yorku
Obsah soli v jedlách na jedálnom lístku: povinný v New Yorku

Video: Obsah soli v jedlách na jedálnom lístku: povinný v New Yorku

Video: Obsah soli v jedlách na jedálnom lístku: povinný v New Yorku
Video: Высокая плотность 2022 2024, Marec
Anonim

New York sa stáva prvým mestom na svete, kde sú reštaurácie a reštaurácie rýchleho občerstvenia povinné uvádzať obsah soli v potravinách.

Znepokojujúci obraz bielej soľničky na čiernom trojuholníku hovorí za všetko: pokrm presahuje 2,3 gramu soli (odporúčané denné množstvo), a preto vás vystavuje riziku kardiovaskulárnych ochorení, infarktu a mŕtvice. A ako by to nestačilo, aj reštaurácie a reštaurácie s rýchlym občerstvením musia mať označenie „ priveľa soli škodí “.

Podľa štatistík sa spotreba soli Newyorčanmi pohybuje okolo 3,4 gramu soli denne, čo je vysoko nad priemerom.

Všetko sa to začalo v roku 2013 prieskumom mestského zdravotníctva. Výsledok: 23,9 % dospelých v New Yorku trpí hypertenziou. Príčin, ktoré sa na tom podieľajú, je veľa, ale podľa lekárskych tabuliek je hlavnou z nich nadmerný príjem soli.

Newyorské reštaurácie majú čas do 1. marca 2016, aby vyhoveli, aj keď niektoré reťazce ako Applebee's sa už prispôsobili novým nariadeniam.

Otázka pikantných jedálnych lístkov sa však stáva celoštátnym prípadom po tom, ako sa NRA (Národná asociácia reštaurácií, ktorá zastupuje viac ako 380 000 podnikov, skutočná moc) rozhodla napadnúť rozhodnutie pred súdom s argumentom, že uvalenie označenia je nezákonné, keďže nemá na to právomoci.

V prípade, že zákon musí schváliť mestská rada amerického mesta.

Aj v nadväznosti na túto polemiku si človek kladie otázku, čo by sa stalo, keby takéto rozhodnutie, ktoré sa zrodilo z dobrého úmyslu, teda poskytnúť spotrebiteľom transparentné informácie o výživovej hodnote, bolo prijaté v Taliansku.

Odporúča: