Čo je remeselné pivo podľa nového zákona
Čo je remeselné pivo podľa nového zákona

Video: Čo je remeselné pivo podľa nového zákona

Video: Čo je remeselné pivo podľa nového zákona
Video: Ako chutí Bio Pivo Alaryk | Poznaj 6 remeselných pív po chuti 2024, Marec
Anonim

A na záver definícia Remeselné pivo To bolo! Senát včera definitívne a bez zmien oproti textu schválenému pred pár mesiacmi v snemovni schválil tak žiadanú definíciu tzv. Remeselné pivo.

Pre minipivovary a pre mnohých fanúšikov to nebude novinka, no remeselné pivo je definované ako „pivo vyrábané malými nezávislými pivovarmi, ktoré nie je vo výrobnej fáze podrobené pasterizácii a mikrofiltračným procesom“.

Skúsme byť presnejší.

Podľa nového zákona o „remeselnom pive“musí byť:

- vyrábajú "malé" pivovary (pod 200 000 hektolitrov ročnej produkcie). K dnešnému dňu sa 200 000 hektolitrov zdá byť enormné vzhľadom na to, že najlepšie vybavené minipivovary vyprodukujú približne 17 / 18 000 ročne, ale toto číslo treba vidieť z perspektívy, očividne perspektíva rastu, odteraz až po niekoľko desaťročí.

- vyrábané pivovarmi, ktoré sú tiež nezávislé od iných pivovarov: preto žiadne minipivovary, ktoré môžu byť čiastočne alebo úplne získané inými pivovarmi, sa nebudú môcť pýšiť pojmom „Craft Beer“.

Myseľ mnohých smeruje k nedávnemu prípadu Birra del Borgo.

Odporúča: