Video: Čo je remeselné pivo podľa nového zákona
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
A na záver definícia Remeselné pivo To bolo! Senát včera definitívne a bez zmien oproti textu schválenému pred pár mesiacmi v snemovni schválil tak žiadanú definíciu tzv. Remeselné pivo.
Pre minipivovary a pre mnohých fanúšikov to nebude novinka, no remeselné pivo je definované ako „pivo vyrábané malými nezávislými pivovarmi, ktoré nie je vo výrobnej fáze podrobené pasterizácii a mikrofiltračným procesom“.
Skúsme byť presnejší.
Podľa nového zákona o „remeselnom pive“musí byť:
- vyrábajú "malé" pivovary (pod 200 000 hektolitrov ročnej produkcie). K dnešnému dňu sa 200 000 hektolitrov zdá byť enormné vzhľadom na to, že najlepšie vybavené minipivovary vyprodukujú približne 17 / 18 000 ročne, ale toto číslo treba vidieť z perspektívy, očividne perspektíva rastu, odteraz až po niekoľko desaťročí.
- vyrábané pivovarmi, ktoré sú tiež nezávislé od iných pivovarov: preto žiadne minipivovary, ktoré môžu byť čiastočne alebo úplne získané inými pivovarmi, sa nebudú môcť pýšiť pojmom „Craft Beer“.
Myseľ mnohých smeruje k nedávnemu prípadu Birra del Borgo.
Odporúča:
Veggie Day: Ste pripravený stať sa vegetariánom podľa zákona jeden deň v týždni?
Zdá sa, že rok 2013 bude rokom, v ktorom sa vegetariánstvo stane masovým fenoménom. Opakujem: hmota. Nehovorím o gastrofixoch, ktorí jedia opatrne a obsedantne, o tých, ktorí sa rozhodujú zdravo alebo hľadajú nové etické hranice. Si pripravený? V Nemecku, ak zelení pôjdu do vlády po septembrových voľbách, […]
Kuchári a pivo: pretože kuchári si na remeselné pivo vôbec nedajú
Povedia vám, že šéfkuchári sa blížia ku kvalitnému pivu a očarení šibalským úsmevom Stregata Alessandra Borghese zmeníte názor na Leffe. Pomyslíte si, že ak je na tom milánskom jedálničku surová Ichnusa a Asahi, medzi kombuchou a zlým cacio e pepe, musí to mať dôvod. A […]
Reštaurácie zatvorené od 24. decembra do 6. januára: uchopenie nového zákona je realitou
Reštaurácie a bary budú zatvorené počas celého vianočného obdobia, od 24. decembra do 6. januára: uviedol to Giuseppe Conte pri prezentácii nového zákonného dekrétu
Pivo roka: súťaž o remeselné pivo otvorí Cibus 2021
Súťaž Pivo roka v Unionbirrai bola odložená: najlepšie talianske remeselné pivo príde profesionálom
Cool a čo ho (zatiaľ) nespravilo podľa jeho nového CEO
Náš rozhovor so Stefanom Cigarinim, novým generálnym riaditeľom spoločnosti FICO, o nevyhnutnej zmene smerovania v Disneylande potravín v Bologni. #post_excerpt