Video: Prečo je utrácanie 300 EUR u Massima Botturu nemorálne?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
„Postava je určite dôležitá. Ale každý míňa peniaze, ako uzná za vhodné. Mne napríklad nenapadne minúť stovky eur za tašku, ani nesnívam o kúpe drahého auta, je mi to jedno. Utekal by som za Massimom Botturom, problém je v tom, že nikto, koho poznám, nemá záujem investovať do takéhoto zážitku“.
Toto je len jeden z mnohých komentárov k príspevku, v ktorom sme hovorili o veciach, ktoré by ste mali vedieť pred rezerváciou v Osteria Francescana v Massimo Bottura, práve vyhlásená za najlepšiu reštauráciu na svete v rebríčku 50 najlepších reštaurácií 2016, pričom zdôraznila rôzne aspekty, vrátane cenu, ktorú treba zaplatiť vychutnať si príjemné jedlo označené hviezdičkou.
Na takýto komentár je najmenej desať opačných tenorov, veci ako "Budem zastaraný a reakcionársky, ale potrebujem len tanier špagiet s omáčkou, pol kila florentskej a dve fazule a som v pohode".
Alebo, povedané menej brutálnym spôsobom, „ak konečná cena nie je eticky opodstatnená, možno ste sa tešili ako ježko, ale jedli ste zlodejom“.
To znamená, že ak ide o míňanie peňazí - veľa, to je pravda, ale určite nie toľko, koľko stojí smartfón najnovšej generácie - trápime sa aj s etikou a morálkou.
Povedzme, že koncept „každý míňa svoje peniaze, ako uzná za vhodné“sa zdá platiť na všetko, okrem jedla.
Nikto nepríde diskutovať o vašej poslednej ceste do Patagónie alebo Veľkého jablka, cestovanie je skutočne vnímané ako kultúrne a duchovné obohatenie a nezáleží na tom, či sme v New Yorku navštívili tie isté supermarkety a tie isté obchody, aké nájdeme. v Miláne alebo v New Yorku. Rím a Patagónia sa nudíme na smrť.
Navyše nikto nepríde hodnotiť fakt, že mobil sa mení s každou novou verziou, ktorú sa cupertinský dom stará o uvedenie na trh – keď bol náš starý smartfón ešte v poriadku – práve naopak, hneď bol zarámovaný ako milovníci technológia, moderný, à la page, dynamický.
Ale ak radi jeme a sme ochotní za to zaplatiť na tých najuznávanejších miestach, tak nie.
Ak dokonca miniete svoje peniaze v Osterii, ktorá má veľmi málo františkánskych, ak nie meno, potom vykopávky prídu v daždi.
A ak si aj ty hovoríš, že nie si zrovna šmejd, našetríš si to, čo potrebuješ na to, aby si zošiel lietadlom a šiel až do Laponska zjesť mach, hneď si na omyle, ak ti to nevadí, za idiota., ak ti je zle.tučný creep, ktorý myslí len na jedenie.
Takže povedzme to tak, ako to je: jedlo, jedlo chutilo, myslím, v skutočnosti nemá žiadnu vlastnú dôstojnosť normálnych jedincov s nami. Alebo skôr, má ho len vtedy, ak ste na druhej strane plota, teda kuchynského stola. To znamená, že ak ste kuchár, šéfkuchár, jeden s panvicou v jednej ruke a iPhone na fotenie selfie pri varení v druhej.
Ale ak ste na druhej strane, teda ak ste jednoduchý zákazník, tak utraťte stovky eur za jedlo comme il faut, kde máte istotu, že budete mať jedlo uvarené z výborných surovín, s bezchybnou technikou a v rafinované miesto, no, potom kúzlo zmizne, vždy budete obeťou chichotu a sarkastických komentárov.
Priznajme si to teda: jedlo je absolútne tabu, ktoré treba rozbiť.
Hoci je vo všetkých ohľadoch nafúknutý, konečný akt vyčerpávajúcich a veľmi populárnych súťaží medzi amatérmi a neamatérmi, mnohých talkshow, národných vyznamenaní a komplimentov, menovite jednoduché jedenie, ochutnávanie, vychutnávanie jedla, čerpanie z neho, ak je to možné., zdravý pôžitok sa stále považuje za pôžitok štvrtej kategórie.
Stručne povedané, hovoriť o férovej cene, spravodlivej cene, marži, „etickej“cene alebo iných krásnych pojmoch, ktorými si naplníme ústa, je zbytočné: my sme cena.
My, ktorí stojíme mesiace v rade, aby sme išli do reštaurácie s hviezdičkou, my, ktorí si dávame tú námahu nastúpiť do lietadla, len aby sme šli jesť mach v Laponsku, robíme našu cenu.
Pretože cena je hodnota, ktorú veciam pripisujeme. Koľko z našej práce, speňaženej v šuštiacich peniazoch, sme ochotní obetovať na nákup toho, čo máme najradšej: najnovší iPhone, večer v nočnom klube, výlet a áno, dokonca aj jedlo v takom gastronomickom chráme Massima Botturu.
Pri všetkej úcte k politicky korektným moralistom a konzumentom sériových iPhonov.
Odporúča:
Tak napísali noviny Massima Botturu New York Times, zoradené v abecednom poradí
Recenzia Osteria Francescana od Massima Botturu od T Magazine, mesačníka New York Times, a video Chrumkavá časť lasagní, slávny recept od najlepšieho šéfkuchára na svete
Il Buonappetito – „Chlieb je zlatý“: nová kniha od Massima Botturu
Vychádza nová kniha od Massima Botturu, volá sa „Bread is gold“, „bread is gold“, v taliančine, vydaná aj typmi Phaidon. Kuchárka obsahuje vyše 150 jedál medzinárodných špičkových šéfkuchárov so spoločnou témou, používajú odrezky
I Tigli od Simone Padoan: pýtať si 30 eur za pizzu je nemorálne?
Ahoj Taliansko, je ti teplo? Ja tiež. Citát z Madonny v Turíne z roku 1987 slúži na pochopenie túžby vrátiť sa k super klasike našich diskusií: cenám a prirážkam v reštaurácii. Presnejšie, ceny a reštauračné prirážky sa vzťahovali na pizzu. Všetko sa zrodilo, ako vždy v týchto časoch zameraných na sociálne médiá, […]
Reštaurácie na Expo 2015: 75 EUR za kuchyňu Massima Botturu je príliš veľa?
Na nahlásenie tých najľahostajnejších záberov na EXPO 2015 je potrebný nový hashtag: #expopulismo; ktorá stránka by mohla inaugurovať túto sériu správ lepšie ako kedykoľvek predtým domo Dagospia? Pecoreccio, ako to diktuje štýl domu, Dagospia zveruje peru tejto lady Coratelly (prezývka, za ktorou sa skrýva pútavý odborník na víno) už niekoľký prípad […]
Al Meni: 9 dôvodov, prečo ísť do Rimini, vrátane Massima Botturu DJ
Al Meni v Rimini od dnes do 21. júna. Ľudia, ktorí varia, ľudia, ktorí učia variť, ľudia, ktorí sa učia variť, ľudia, ktorí ochutnávajú, ľudia, ktorí pijú, ľudia, ktorí fotografujú, ľudia, ktorí sa zúčastňujú, ľudia, ktorí majú hormonálnu krízu, keď okolo prechádza Massimo Bottura. Enrica Vignoliho, tvorcu Al Meniho, sme sa opýtali na cirkusové […]