Video: Brexit: čo sa mení pre talianske jedlo?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Mu zavolať Brexit bolo to zlé znamenie. Referendum, ktoré vyzvalo britských občanov, aby zostali alebo opustili Európsku úniu, prinieslo neočakávaný výsledok, ako viete.
Napriek 7-bodovému náskoku, ktorý prieskumy pripisujú zástancom zotrvania, Spojené kráľovstvo je mimo. Zdá sa, že separatisti sa nezmierili s dôležitým ekonomickým problémom: voľný obchod s potravinami. Skrátka, konali zo žalúdka, ale bez toho, aby premýšľali o dôvodoch žalúdka.
Napríklad môžu mať problém nájsť množstvo talianskych špecialít, ktoré sú doteraz dostupné na pultoch supermarketov alebo vo veľkých reštauráciách. Čísla hovoria samy za seba: v Spojenom kráľovstve máme pre náš potravinársky sektor štvrtý zahraničný odbyt s hodnotou dovozu, ktorá presahuje 3 miliardy eur.
Hlavným problémom sa stáva opätovné prerokovanie obchodných vzťahov s EÚ. V prípade neexistencie ústupkov v oblasti ciel a obchodu by Briti mohli zvýšiť colné bariéry, čo by malo vážny dopad na predaj najlepších potravín Made in Italy.
Len v roku 2016 sa pre ňu stala Veľká Británia prvým svetovým trhom Talianske šumivé víno, najmä pre Prosecco a s Brexitom by mohol byť ohrozený export. Krátkodobo určite zdražejú talianske vína, napríklad tie dovážané z Francúzska a Španielska.
Podobná reč pre i syry. Na britských stoloch pochádza 62 % syrov a dokonca 98 % derivátov z krajín EÚ.
Týka sa najmä talianskeho exportu, ktorý v roku 2015 vzrástol o 7,8 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom mozzarella, Parmigiano Reggiano, Grana Padano a gorgonzola, všetky produkty, ktoré budú menej dostupné a určite budú stáť viac.
S víťazstvom Leave bude drahšie aj ovocie a zelenina, najmä paradajky a citrusy, ktoré Veľká Británia dováža najmä zo Španielska a Talianska.
Pre remeselné špeciality našich malých výrobcov bude komplikovanejšie potvrdiť sa na pultoch obchodných domov Harrods, Selfridges či Whole Foods a ktovie, či televízne osobnosti ako Nigella Lawson, Antonio Carluccio, Gennaro Contaldo, Gino D'Acampo alebo Jamie Oliver sám, všetky vplyvné svedectvá talianskeho štýlu v kuchyni, budú nútení zmeniť svoje recepty, pretože talianska surovina je vzácna alebo drahá.
Ani v opačnom prípade dôsledky Brexitu nevyzerajú veľmi sľubne.
Čo sa stane so šesťdesiatimi a viacerými britskými CHOP (chránené označenie pôvodu, korešpondent našich CHOP)?
Americký magazín New Repubblic sa pred pár dňami odvážil predpovedať načrtnutím apokalyptického obrazu: bez ochrany EÚ sa Blue Stilton, ako ho poznáme, minie. Predstavte si improvizovaných syrárov z celého sveta, ktorí sú pripravení napodobniť skvelý britský modrý syr s priloženým tvrdením, že jeho názov zostane na etikete.
Nie je to celkom tak. Od roku 2006 (reg. 510) EÚ uznáva a chráni aj CHOP a CHZO z tretích krajín, pokiaľ požiadajú o ich registráciu podľa pravidiel EÚ. Preto sa Stilton bude naďalej vyrábať výlučne v Derbyshire, Leicestershire a Nottinghamshire.
Človek sa však pýta, ako Brexit zmení naše stoly, ak sa sendviče, fish & chips a puding stanú oddnes „etnickými“potravinami.
Myšlienka nájsť ich vedľa falafelu a gulášu na nejakom festivale pouličného jedla vo vás vyvoláva úsmev. Horký.
Odporúča:
Julie & Julia, vášeň pre jedlo alebo pre kukučkové hodiny?
Normálne by sa kinematografia skladala z konfliktov. Nezáleží na tom, či sú obrovské („svet je v nebezpečenstve!“), alebo minimalistické, ale musí tam byť niečo zlé, aby sa ukázala skutočná povaha postáv a ukázala, ako sa im darí v ťažkých situáciách. Na druhej strane, aké potešenie by bolo vidieť […]
McDonald ’ s na Expo 2015: Nehovorili zdravé, bezpečné a talianske jedlo?
Toto sú krásne slová, ktoré čítame na oficiálnej stránke Expo 2015, na stránke Čo je. „Na šesť mesiacov sa Miláno stane svetovou výstavnou skriňou, v ktorej krajiny ukážu to najlepšie zo svojich technológií, aby poskytli konkrétnu odpoveď na životne dôležitú potrebu: byť schopný zaručiť zdravé, bezpečné a dostatočné jedlo pre všetkých ľudí a zároveň rešpektovať planétu. … ]
Talianske poschodie posudzuje najšpinavšie americké nezdravé jedlo
Nie je to človek, ktorý nikdy nezažil šialenú, masochistickú príťažlivosť k nezdravému jedlu. Vždy si dávajte pozor na tých, ktorí tvrdia opak. Po výlete do Spojených štátov, nespornej domoviny jedla, na ktorú nie je veľmi hrdé, lepšie chápeme túto fatálnu príťažlivosť pre žáner veľmi vzdialený našej stredomorskej virtuozite, ale […]
Harrod ’ s sa mení a stáva sa obchodným domom pre tých, ktorí milujú jedlo
Obchodné domy Harrod's, Londýn sa menia. Z chrámu luxusu a povinného cieľa bohatých turistov sa stali miestom, ktoré navštevujú milovníci jedla
Balené jedlo so sebou: móda pre jedlo so sebou je na vzostupe
Balené potraviny, ktoré si môžete vziať so sebou: móda potravín kupovaných v supermarketoch je na vzostupe