Obsah:
- LIGÚRIA
- LOMBARDIA
- PIEDMONT
- TRENTINSKO ALTO ADIGE
- VENETO
- FRIULI
- EMILIA ROMAGNA
- TOSKÁNSKO
- UMBRIA
- ZNAČKY
- LAZIO
- ABRUZZO
- MOLISE
- CAMPANIA
- KALABRIA
- SARDÍNIA
Video: Remeselné pivo: najlepšie talianske IPA z každého regiónu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 12:44
Silní pijani prísne bezcukrovej (pálenej) kávy, sérioví popíjači čistého teínu, narkomani extra tmavej čokolády (90% kakaa), nutkaví konzumenti čakanky a čakanky.
Vy, ktorí musíte trochu trpieť, aby ste si užili. Skrátka všetci ľudia, ktorí dobre poznajú a vedia oceniť horkú stránku chuti, to nebude tým, že ste závislí aj na IPA?
Je to jeden zo štýlov zodpovedných za americkú pivnú renesanciu, jeho rozhodujúci a charakteristický chmeľ dokázal rýchlo prekročiť hranice hviezd a pruhov, čím vlastne určil začiatok a úspech novej epochy remesiel (transpozícia toho, čo voláme remeselné pivo).
Medzi jedným dúškom a ďalším dúškom sa o tom (a pije) už 10 rokov hovorí aj Taliansko.
Výklady a variácie na danú tému India Pale Ale zúria aj u nás a nemožno si ich nevšimnúť pri inscenáciách čižmy. Ak teda aj vy neviete odolať citrusovému a živicovému nosu výraznej horkosti, tento turistický výlet v trikolóre IPA by vás mohol zaujať.
Zrieknutie sa zodpovednosti: 1) výber jediného mena v niektorých regiónoch bol polovičným mučením, ale budiž. 2) Zoznam je výsledkom ochutnávok, ktorými trénujem pečeň, teda môjho veľmi pochybného úsudku. 3. Chýba Val d’Aosta, Basilicata, Puglia a Sicília, máte nejaké návrhy?
LIGÚRIA
IPA (Italian Pale Ale) - Scarampola
Táto variácia na tému obohatená o grapefruit zdôrazňuje vôňu citrusových vôní (prevládajúca charakteristika amerického chmeľu) a oblieka štýl s arómami kurzívy.
LOMBARDIA
Wave Runner - Kladivo
Od kontroly kvality vo Ferrero k (výborným) pivám je to krátky krok. Marco Valeriani, hlavný sládok Hammer, má určite cit pre chmeľ.
PIEDMONT
Americká IPA - Canediguerra
Nikdy nepočul? Niečo mi hovorí, že v posledných rokoch ste už určite ochutnali pivá vyrábané tými svätými (zhruba) rukami Alessia Gattiho (alias Allo). Na tvojom mieste by som na nich dával pozor.
TRENTINSKO ALTO ADIGE
Koloniálny - Batzen
Na stránke nie je žiadna stránka, ale prisahám, že áno. A je to tiež dobré! Hľadať to.
VENETO
Amitabh - Ofelia Craft Brewery
Príjemná interpretácia štýlu v anglickom tóne. Anglická IPA, v ktorej chmeľ a sladový základ nachádzajú harmonické partnerstvo.
FRIULI
Vo Freewheelin 'IPA - Pivovar Listy trávy
A skrátka mám rád pivá od Gina Perissuttiho (a na faktoch mi záleží).
EMILIA ROMAGNA
Oblasť Cesarini – Toccalmatto
Povedali ste chmeľ? A kde inde by som mohol hľadať, ak nie v dome Toccalmatto? Nech žije zóna, nadčasová a vždy chamtivá klasika.
TOSKÁNSKO
Znovu sa objaví - Malý tajný pivovar
Ideme do Livorna ochutnať Reappala, de '!
UMBRIA
Suburbia (anglicky IPA) - Perugia Beer Factory
Anglické hopping (aj v dry hoppingu, viete čo to je? Spomínam to TU) v tejto verzii, ktorej názov vzdáva poctu "jednému z najneuveriteľnejších klubov, aké kedy na talianskej punk - rockovej scéne videli", vytvorenom v spolupráci s Toccalmatto.
ZNAČKY
Breaking Hops (Double Ipa) MC-77
Intenzívne chmelené a inak nealkoholické (7,2 % obj.), tu je famózna verzia IPA. V skutočnosti dvojník.
LAZIO
Nasledovník - Ventoforte
Silný vietor s náznakmi chmeľu by som povedal. Tento rímsky pivovar je vyslovene anglofónny. Follower je jednou z mnohých variácií na chmeľovú tému.
ABRUZZO
Predávkovanie - minipivovar Opperbacco
Povedali sme, že máme radi amaro? Nuž, Opperbacco sa stretáva s Dadou a Fogliou D’erbou, zhoda je vyjadrená v tejto „zámerne prehnanej“IPA. Ste varovaní.
MOLISE
Dulcamara - Kašmír
Anglicko - USA partnerstvo pri výbere chmeľu na púdrovanie nosa tejto drsnej chmelenej dámy.
CAMPANIA
Noscia - Maltovivo
Maltovivo nám ponúka svoj nápad IPA a my to pijeme.
KALABRIA
Mericana - 'In Magara
Máme tu Kalábrijčanku, ktorá chce byť Američankou a zdá sa, že je zdravá.
SARDÍNIA
50 uzlov - P3 Brewing Company
Vietor v korme pre túto dávku sardínskeho chmeľu.
Zatrpkol som ťa dosť?
Odporúča:
Existuje talianske remeselné pivo. Aleluja
V parlamente bola schválená formulácia „remeselné pivo“, ktorá chráni výrobné metódy a stanovuje ročné množstvá bez prispôsobenia daňového režimu mikropivovarom
Beer Master: Ach nie, talent na talianske remeselné pivo prichádza
Od budúcej jesene Beer Master, prvá talentová šou na tému remeselného piva, sa bude vysielať. 12 pivovarov, ktoré posudzovali 4 nespochybniteľní odborníci. Kto bude prvým sládkom v Taliansku?
2017 Beer Guide of Italy: to najlepšie z každého regiónu
512 pivovarov, 2078 recenzovaných pív: Birre d'Italia 2017 vychádza dva roky po poslednom vydaní, piatom diele Slow Food o talianskom remeselnom pive
Spoznajte najlepšie talianske remeselné pivá so Slow Food's Birre d ’ Italia 2013. Teraz
Pred rokmi sa slogan, ktorý recitoval Renzo Arbore, zamýšľal nad odpustením konzumácie piva Talianmi ako vánok v horúčavách. Kto si pamätá jeho „Meditujte ľudí, meditujte“. Bolo to v roku 1982. O tridsať rokov neskôr môžeme povedať, že pijeme viac piva, a aj keď by bolo žiaduce ďalšie úsilie, […]
Remeselné pivo: možný konflikt kandidáta M5S s finančnými prostriedkami z regiónu Toskánsko
Návrh na remeselné pivo kandidátky Hnutia 5 hviezd do toskánskeho regiónu vyvoláva kontroverziu vzhľadom na to, že jej partner pracuje v sektore